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5,50 € Sopa de Cebolla
- 20 €
Solomillo de Ternera al Foie con Reducción de PX
- 19 €
Solomillo de Ternera a la Brasa
- 12 €
Sepia a la Plancha
- 12 €
Selección de Quesos
- 8,50 €
Revuelto de Setas y Espárragos
- 8,50 €
Revuelto de Morcilla y Bacalao
- 14 €
Pollo a la Brasa
- 12 €
Pez Espada con Salsa Verde (Emperador)
- 15 €
Perdiz Escabechada
- 10 €
Patatas con un par de Huevos y Jamón
- 10 €
Parrillada de Verduras
- 12,50 €
Paella Pelejaneta (Por Encargo)
- 15 €
Paella de Marisco
- 6,50 €
Olla de La Pelejaneta
- 19 €
Jamón Ibérico
- 9 €
Jamón de Teruel y Queso
- 12 €
Gambitas al Ajillo
- 14 €
Foie a la Plancha con Reducción de Pedro Ximénez
- 15 €
Entrecote de Ternera a la Brasa
- 8 €
Ensalada de Tomate con Queso Tierno de Catí y Aceite de Oliva virgen
- 13 €
Ensalada de Salmón con Piña
- 14 €
Ensalada de Queso de Cabra y Mermelada de Tomate
- 13 €
Ensalada de Queso Azul con Jamón y Mermelada de Cebolla
- 14 €
Ensalada de Perdiz Escabechada
- 8 €
Ensalada de Lechugas y Hortalizas
- 16,50 €
Ensalada de Jamón Ibérico con Foie, Piñones y Pasas
- 14 €
Dorada al Horno con Patatas Panadera
- 14,50 €
Cordero de La Pelejaneta al Horno
- 14 €
Cordero a la Brasa
- 3,50 €
Consomé
- 14 €
Conejo Gazapo a la Brasa con Ajoaceite
- 17 €
Chuletón de Ternera a la Brasa
- 12 €
Carrilleras de Cerdo Ibérico Confitadas
- 11 €
Carpaccio de Buey con Nube de Parmesano
- 10 €
Carpaccio de Bacalao con Caviar de Trucha de Río
- 8 €
Caracoles con Salsa Montañesa
- 11 €
Calamares a la Romana
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17,50 € Bacalao al Horno con Ajoaceite Gratinado
- 14 €
Arroz Caldoso de Perdiz con Setas y Caracoles
- 15 €
Arroz Caldoso de Gamba Roja
- 12,50 €
Arroz Caldoso de Conejo, Pollo y Costilla
- 19 €
Arroz Caldoso de Bogavante
