Nuestra Carta de Vinos
NUESTRA SELECCIÓN DE VINOS POR COPAS
BLANCOS
- Verdejo — 4,00 €
- Estilo: Muy aromático, fresco y varietal, con notas de hinojo, hierba recién cortada y fruta tropical.
- Maridaje: Tellinas al vapor, zamburiñas, fritos (calamares y tempuras) y ensaladas frescas.
- Godello — 4,50 €
- Estilo: Blanco atlántico con cuerpo, acidez viva, notas de fruta de hueso y una sutil salinidad y mineralidad.
- Maridaje: Pulpo a la brasa con patatas y alioli, dorada con gulas y ajos tiernos, o lubina a la brasa.
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Albariño — 4,50 €
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Estilo: Blanco atlántico muy fresco y vibrante, con aromas de fruta blanca, cítricos maduros, flor de azahar y un marcado fondo salino.
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Maridaje: Pulpo a la brasa con patatas y alioli, gambas cristal en tempura, mejillones o tellinas al vapor.
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Por qué: Su acidez afilada y salinidad cortan la grasa del alioli y las frituras, potenciando al máximo el sabor yodado del marisco y el ahumado de la brasa.
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Blanco de la Tierra (I.G.P. Castelló) — 4,50 €
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Estilo: Perfil mediterráneo inconfundible. Fresco, envolvente y muy aromático, con recuerdos a flor de azahar, melocotón de viña, fruta blanca madura y un toque de hierbas de monte bajo.
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Maridaje: Arroz meloso de verduras y setas, tellinas al vapor, zamburiñas a la brasa, ensalada de tomates de Alcalá o fideuà.
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Por qué: El carácter floral y mediterráneo (azahar y fruta madura) enlaza con la salinidad del marisco fino y armoniza con las notas terrosas de los arroces de monte, aportando volumen en boca sin perder frescura.
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ROSADO
- Rosado de Lágrima (Garnacha) — 4,00 €
- Estilo: Color pálido, fruta roja silvestre (fresa y frambuesa), muy fresco, seco y equilibrado en boca.
- Maridaje: Arroz caldoso de galeras y alcachofas, tosta de escalivada con anchoa y fritos de la casa.
TINTOS
- Cosechero de la Casa (100% Tempranillo Joven) — 3,00 €
- Estilo: Vino joven, fresco, explosión de fruta roja y trago muy ágil. Ideal para quien busca un vino ligero y directo sin paso por madera.
- Maridaje: Paella Valenciana, embutidos locales, picoteo de entrantes y comidas ligeras de mediodía.
- Tinto Roble (Tempranillo / Tinta Fina) — 4,00 €
- Estilo: Fruta roja y negra madura con un paso suave por barrica (4-8 meses) que aporta toques ligeros de vainilla y tostado.
- Maridaje: Secreto ibérico a la brasa, conejo gazapo de Vistabella, pollo a la brasa y patatas con huevos y jamón.
- Tinto Crianza (Tempranillo) — 5, 00€
- Estilo: Tinto clásico con más de 12 meses de crianza en madera. Fruta madura, especias suaves, tanino pulido y elegante estructura.
- Maridaje: Chuletas de cordero a la brasa, parrillada de carnes y embutidos, carrilleras ibéricas y manitas de cerdo.
- Tinto de la Tierra (I.G.P. Castelló) — 5,00 €
- Estilo: Potencia mediterránea, fruta negra, notas de matorral (romero y tomillo) y todo el carácter de nuestro terruño.
- Maridaje: Cordero del Maestrat al horno (especialidad de la casa), carpaccio de cecina del Maestrat y platos de caza o guisos potentes.
POSTRE Y SOBREMESA
- Pedro Ximénez (PX) — 4,50 €
- Estilo: Denso, goloso y complejo, con aromas profundos a pasas, higos secos, dátiles y cacao.
- Maridaje: Volcán de chocolate, brownie con crema inglesa, tarta de queso con arándanos y foie fresco de Les Useres.
Vinos Espumosos
Conca del Riu Anoia (Vinos espumosos de alta calidad)
- Raventos y Blanc «L’Hereu» Blanc de Blancs Brut
- Uvas: Macabeu, Xarel·lo y Parellada
- Fresco, cítrico y con una burbuja fina y persistente.
- 26,00 €
- La Finca Gran Reserva Brut Nature (Raventós i Blanc)
- Uvas: Xarel·lo, Macabeu y Parellada
- Mínimo 36 meses de crianza. Complejo, elegante, con notas de pan tostado.
- 32,00 €
D.O. Cava
- Parxet Cuveé 21 / Brut (Ecológico)
- Uvas: Macabeo, Parellada y Xarel·lo
- Aromas afrutados y de crianza, amplio y equilibrado en boca.
- 23,00 €
Vinos Blancos
D.O. Rueda (Gran Vino de Rueda)
- Mocén Renacimiento Chardonnay
- Uva: 100% Chardonnay
- Edición limitada de calidad superior. Elegante, complejo y con una estructura excepcional.
- 24,00 €
D.O. Rueda
- Naxus Verdejo
- Uva: Verdejo
- Fresco, aromático, con notas de hinojo y fruta tropical.
- 18,00 €
- Garayes
- Uvas: Verdejo y Viura
- Ligero y refrescante, con una acidez muy agradable.
- 18,00 €
D.O. Rias Baixas
Campillo Albariño — 23,00 €
Variedades: 100% Albariño
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Nota de cata: Color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. Nariz muy limpia e intensa, con notas de fruta blanca (pera, manzana verde), toques cítricos de pomelo y un elegante recuerdo floral y herbáceo. En boca es fresco, envolvente, con excelente equilibrio entre fruta y acidez, dejando un paso sedoso y persistente.
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Maridaje recomendado: Zamburiñas a la brasa con huevas de río o Dorada a la espalda con ajos tiernos.
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Por qué: Su paso por boca sedoso y su frescura cítrica respetan la delicadeza del molusco, mientras que su buena estructura sostiene el toque tostado de la plancha y la ligera intensidad del ajo tierno.
Pazo Baión — 26,00 €
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Variedades: 100% Albariño (Finca de pago, crianza sobre lías)
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Nota de cata: Color amarillo dorado pálido. Aromas de gran complejidad donde conviven notas de fruta de hueso (melocotón maduro), flores blancas, recuerdos de hierba fresca y un fondo mineral y tostado derivado de su crianza sobre lías. En boca es amplio, graso, glicérico, con una acidez muy viva y un final salino extraordinariamente largo.
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Maridaje recomendado: Arroz caldoso de bogavante o Lomo de Bacalao Barquero al horno con espinacas.
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Por qué: La crianza sobre lías le otorga el cuerpo, la grasa y el volumen necesarios para medirse con la potencia del caldo de marisco noble o la textura gelatinosa del bacalao, manteniendo la acidez justa para limpiar el paladar trago a trago.
D.O. Somontano
- Bestue Marina
- Uva: Gewurztraminer
- Exótico y muy aromático. Recuerdos de lichis, pétalos de rosa y especias.
- 19,00 €
D.O. Bierzo
- Baloiro
- Uva: Godello
- Vino con cuerpo, notas de manzana madura y un fondo mineral.
- 22,00 €
D.O. Valdeorras
- Barón do Sil
- Uva: 100% Godello
- Un Godello elegante, con crianza sobre lías. Untuoso y mineral.
- 19,00 €
D.O. Ribeira Sacra
- Vel’uveyra Godello
- Uva: 100% Godello
- Refinado y mineral. Notas de fruta de hueso con el carácter único de los cañones del Sil.
- 20,00 €
I.G.P. Castelló
- Barranc de l’infern
- Uvas: Chardonnay y Macabeo
- Vino mediterráneo, con volumen y notas de fruta blanca y vainilla.
- 20,00 €
- Flor de Taronger (Bodega Flors)
- Variedades: Macabeo y Moscatel de Alejandría
- Nota de cata: Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Nariz súper mediterránea y fresca, donde destacan aromas a flor de azahar, jazmín, piel de cítricos y fruta blanca recién cortada. En boca es ligero, muy aromático, con acidez ágil y un final seco y muy agradable.
- 20, 00€
Vinos Rosados
D.O. Navarra
- Iratxe
- Uva: Garnacha
- Rosado de lágrima (sangrado). Muy afrutado, fresco y goloso.
- 17,00 €
D.O.Ca. Rioja
- Conde de Valdemar
- Uva: Garnacha
- Color pálido y elegante. Notas de fresa y frambuesa silvestre.
- 17,00 €
Vinos Tintos
V.T. Tierra de Castilla / Castilla y León
- Monterío
- Uva: Tempranillo
- Vino joven, fresco y fácil de beber.
- 14,00 €
- El Rey de los Ratones
- Uva: Tempranillo
- Tinto joven y divertido, con mucha explosión de fruta roja.
- 15,00 €
- Arlequin
- Uva: Tempranillo
- Buena estructura, con notas de fruta madura y un toque especiado.
- 16,00 €
D.O. Terra Alta
- Almoadí Petit
- Uvas: Garnatxa, Syrah, Merlot, Carinyena
- Intenso y mediterráneo. Notas de fruta negra y hierbas de monte.
- 16,00 €
D.O. Jumilla
- Casa Castillo
- Uva: Monastrell
- Potente y sabroso, con todo el carácter de las tierras murcianas.
- 19,00 €
D.O. Somontano
- Bestue Finca Rableros
- Uvas: Cabernet Sauvignon y Tempranillo
- Color intenso, estructurado y con notas de fruta negra.
- 19,00 €
Vino de Pago
- Pago de Cirsus VS
- Uvas: Tempranillo, Merlot y Shiraz
- Vino de alta gama. Complejo, balsámico y con una elegante crianza.
- 20,00 €
D.O. Cigales
- Museum Reserva AGOTADO
- Uva: Tinta del País (Tempranillo)
- Un reserva potente con notas de tabaco, cuero y fruta compotada.
- 24,00 €
D.O. Bierzo
- Balorio Crianza
- Uva: Mencía
- Fresco y atlántico. Notas de cereza, violetas y un fondo mineral.
- 24,00 €
D.O. Ribeira Sacra
- Vel’uveyra Mencía
- Uva: 100% Mencía
- La esencia de la viticultura heroica. Elegante, floral y con una frescura vibrante.
- 18,00 €
I.G.P. Castelló
- Barranc de l’ Infern
- Uva: Merlot
- Intenso y sabroso, con aromas de la tierra y fruta madura.
- 20,00 €
- Barranc dels Cirers
- Uvas: Garnacha, Cabernet y Merlot
- Fresco y goloso, con 4 meses de barrica que le aportan equilibrio.
- 20,00 € AGOTADO
- Flor de Clotàs Tinto (Bodega Flors)
- Variedades: Garnacha y Tempranillo (con corta crianza en roble)
- Nota de cata: Color rojo cereza brillante. Expresión frutal muy jugosa (frambuesa, mora), acompañada de notas balsámicas de monte bajo (romero, tomillo) y toques sutiles de tostado. En boca es sabroso, de tanino muy suave, fresco y de paso largo.
- 20,00€ AGOTADO
D.O.Ca. Rioja
- Conde de Valdemar Crianza
- Uva: Tempranillo
- Un clásico riojano. Fino, especiado y con tanino muy pulido.
- 18,00 €
- Izadi Crianza
- Uva: Tempranillo
- Rioja moderno. Fruta muy presente y tostados elegantes.
- 20,00 €
- Luis Alegre Parcela Nº5 (Crianza)
- Uva: 100% Tempranillo
- Vino de finca complejo, con notas balsámicas y de fruta roja madura.
- 24,00 €
- Campillo Crianza
- Uva: Tempranillo
- Muy elegante, con notas de cedro, tabaco y fruta negra.
- 24,00 €
D.O. Ribera del Duero
- Diaz Bayo 8 Meses (Roble)
- Uva: Tempranillo (Tinta Fina)
- Intenso y frutal, con suaves matices de barrica.
- 17,00 €
- Naxus Roble
- Uva: Tempranillo (Tinta Fina)
- Un roble con carácter. Fruta negra, regaliz y un toque de madera.
- 18,00 €
- Vizcarra (Roble)
- Uva: Tempranillo (Tinta Fina)
- Mucha fruta, con la madera muy bien integrada. Redondo en boca.
- 19,00 €
- Diaz Bayo 15 Meses (Crianza) AGOTADO
- Uva: Tempranillo (Tinta Fina)
- Notas de cacao, regaliz y fruta negra madura. Muy equilibrado.
- 22,00 €
- Hito
- Uva: Tinta Fina
- El roble de Cepa 21. Moderno, potente y muy frutal.
- 22,00 €
- Finca Resalso
- Uva: Tempranillo (Tinta Fina)
- De Bodegas Emilio Moro. Pura fruta roja y negra con 4 meses de barrica.
- 22,00 €
- Pruno
- Uva: 100% Tinta Fina
- Potente, sabroso y largo. Un vino imprescindible de la zona.
- 24,00 €
- Diaz Bayo 20 Meses (Reserva) AGOTADO
- Uva: Tempranillo (Tinta Fina)
- Complejo y profundo, con notas de café y fruta en licor.
- 32,00 €
- Emilio Moro (Crianza)
- Uva: Tinta Fina
- Un icono de Ribera. Potencia, elegancia y gran complejidad.
- 32,00€
·Malleolus (Emilio Moro)
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Uva: 100% Tinta Fina
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Un vino con alma. Gran concentración de fruta negra, elegante mineralidad y un postgusto largo y persistente.
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45,00 €
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